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鳩肉恐るべし!美味しいから!

今日は山澤さんにプレゼント頂いたハーブ鳩を、食して参りました。
食材持ち込みで、快くお料理して下さった、フォセットのシェフに先ずは感謝です!
鳩も美味しかったですが、焼き加減、ソース、付け合わせ、完璧でした。ありがとうございました。

思い起こせば3年半前、バロンの肌の調子が最悪の時、山澤さんからサンプルで頂いた、鳩の肉ボール(生)。
最初は恐る恐るだったバロンが、氷でも噛むように、かりかりッと食べるようになりました。
ほんの少量でしたので、1週間程度のお試しでしたが、
なんとな〜く、バロンが元気になった感じがしました。強い印象が残っています。
バロンの鳩食を作りたい!いつかいつか!と思いながら、やっと今動きだす事ができました。

鳩肉を一緒に広める心意気のある方々との、鳩の試食会後の皆様の感想は、
体があたたまる、疲れが取れた気がする、美味しい、間違いない!///等等。

今日は良き日です。

日本中のワンコに必要なものを届ける為に、がんばるぞ〜!
の気持ち、益々わきました!

鳩食に関する詳細は近日、お知らせ出来ます。
お料理の写真も載せたかったのですが、処理が間に合わず、コメントのみで、ゴメンナサイ!
進歩また、ブログで報告致します。
by baron-no-shippo | 2010-03-04 21:38 | 日々のお仕事に関する事